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最近到一間中等消費的西餐館用餐，所謂中等消費者，即是主菜．餐湯，餐後甜品，咖啡等，全套大約四十元。以該餐廳位于溫市市區菲沙河畔的地點來說，未嘗不是一處好去處。當晚，筆者和太太，連同另外一對朋友，一同慶賀該朋友的生日，特別選了一個位於河邊的餐桌。西餐館的侍應一般都是相當嚴格挑選的，每位侍應雖然十分忙碌，但仍然是十分有禮貌，面上帶著微笑，抱著顧客永遠是對的態度來服侍客人，真是叫人坐得開心，吃得愉快！
打開餐牌，細看之下，發覺餐單上有兩行，一行列出了顧客慣常的選擇，有牛扒，羊扒，燒魚扒，厚豬扒等我們稱之為〔行貨〕的選擇。當然還配有一些好像〔龍蝦〕，〔大蝦〕等比較高擋的也有提供。以為已選出自己的心頭好，多看一眼，才知看漏了眼！餐牌上原來還在右面板頁上的一行，寫著今天特別推介（Today’s Special），內容相當豐富，是五道菜式的特別‘全餐’或是‘套餐’。這五道菜式套餐相當豐富，有蝦湯，蝦沙律，田螺，主菜還有八安士的AAA牛扒，跟著的是甜品和咖啡，價錢是六十多元。筆者相信按該餐廳的招牌來說，應該是超值之作！
我們安排了兩人叫兩套特別餐，另兩人則只叫了兩道一般‘貨色’的主菜。然後叫侍應各道菜一拼上枱後，預備來個‘大混亂’，大家便可以分嚐各道菜的特式（也許這便是我們香港人最懂的’吃的藝術’）！
當我們把這意念跟侍應陳明後，他登時面有難色地向我們道歉說：〔對不起各位！這一套特別推介是要全枱各人都要，要不是，便不能叫這套餐！〕
我們聽完後，覺得甚沒道理。為什麼不讓客人喜歡要甚麼就叫甚麼菜，硬要全體人吃同一道菜色？跟侍應爭議後，我們便決定要找餐廳老板來理論，怎可能有這條道理。我們甚至告訴老板說，若定意有這條不成理由的規條，那我們不要套餐，而只選一些平價的菜式，那樣餐廳肯定賺少了。
我本以為用這說話來‘威脅’老板，他定會就範，結果卻出乎我意料之外。他說，這政策是要來維護顧客利益的！我聽了更摸不著頭腦，明明有錢給他賺，他也不要，寧願賺少一點，還說是為了顧客的利益！那老板好聲好氣地跟我們解釋說：〔其實，站在生意立場上，那有人會不想賺更多的錢！但吃的藝術比賺錢更重要．我們餐廳的生意原則除了賺錢外，更需要讓客人在最安靜，最整潔，最有秩序的環境下用餐。我們的廚師們都非常注重這原則。客人如果選擇吃套餐，我們便要照應十足，在吃餐的過程中，客人們都在享受個中的連貫性與一致性；同枱中，沒有其中一位客人比另一位客人先得到食物，也沒有任何一位的主菜比另一位來得失色！在整個‘吃’的過程中，不單單是吃，也同時享受侍應，廚師等人的招呼！所以，我們希望桌上吃套餐的人能夠享受當中的一致性！〕
筆者聽完了他的解釋後，似乎對西餐（當然是比較貴價的）有多一點了解！
其實，這位‘老板’先生說的，也不是沒有道理．我們處理‘人生’的事情也是一樣。有人以為人生最重要的便是賺錢，於是，甚麼也不顧了，那管它什麼親情，什麼朋友道義，什麼道德操守，這些都不及能賺得年薪多少，又或地位有多高重要，似乎人為錢而活著的價值最有意義的。
老實說，如果金錢，名譽，地位是人活著最終的目標，那樣世界上便不應該有不開心的有錢人，也不應該有不開心的名人、影帝，影后．．．但事實却是，世上的確有很多不開心的‘知名人仕’ ！
生命的完美由很多因素做成，快樂的人生也基於種種因素。高尚的情燥，優良的品格，美好的道德操守，這些都是重要的，卻往往被忽略了。除了這些之外，還有最重要的，就是生命裡有耶穌基督為我們的主，祂掌管我們的人生，祂帶領我們在前面的路，這些都是完美生命的保障．老實說，如果以為活著就是為了賺錢，享受，那用餐只為了‘吃好味道’，其它全不顧，這樣的‘吃’ 也實在太膚淺了！ | 
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